Se inicia en el arte culinario en 1977, comenzando así un largo camino de aprendizaje que hasta la fecha sigue transitando.
Su misión es capacitar al alumnado de una manera práctica, rápida y eficiente; utilizando métodos avanzados y modernos que dicha actividad requiere.

La huella que me interesa dejar en el camino de la enseñanza  son dedicación, compromiso, simpleza, calidez humana y sobre todo responsabilidad.
Las puertas de mi instituto están abiertas para todos aquellos que les interesa soñar, aprender y crear en éste hermoso mundo del arte.

Mis cariños!
Mirta Cao